スペルミジン含有酵母「エリオン®SP」
エリオン®SPは、スペルミジンを0.2wt%以上含有した乾燥清酒酵母です。
また、酵母由来の栄養成分（ビタミン、アミノ酸、ミネラル、etc）を豊富に含んでいます。
スペルミジン（SPD）とは
スペルミジンとは、ポリアミンの一種です。ポリアミンは、植物や微生物から高等動物までほぼ全ての生物に存在し、生体中で細胞にとって重要な働きをする成分です。ヒト体内の代表的なポリアミンとしては、プトレスシン、スペルミジン、スペルミンが知られています。
SPDは加齢により体内濃度が低下しますが(図1)、食事により補うことができます。 SPDは発酵食品などの伝統的な日本食に多く含まれており、食経験豊富な成分です。
「エリオン®SP」は食事によるSPDの摂取を補助します。
図１ ヒト血中SPD濃度
スペルミジン
Chemical formula ：C7H19N3
MW：145.25
品質規格
| 試験項目 | 規格値 | 試験方法 |
|---|---|---|
| 外観 |
淡黄白色から淡黄褐色の粉末、 |
目視検査 |
| スペルミジン含量 | 2.0mg/g以上 | HPLC |
| 水分 | 6.0%以下 | 乾燥減量法 |
| 重金属（Pbとして） | 20ppm以下 | 硫化ナトリウム比色法 |
| ヒ素（As2O3として） | 2ppm以下 | 原子吸光分析法 |
| 一般生菌数 | 1,000cfu/g以下 | 食品衛生法に基づく規格試験 |
| 大腸菌群 | 陰性 | 食品衛生法に基づく規格試験 |
| 真菌類（カビ・酵母） | 100cfu/g以下 | 食品衛生法に基づく規格試験 |
栄養成分
| 分析値（100g中） | |
|---|---|
| エネルギー | 328kcal |
| タンパク質 | 37.5g |
| 脂質 | 10.5g |
| 炭水化物 | 40.4g |
| 糖質 | 0g |
| 食物繊維 | 41.5g |
| 食塩相当量 | 0.04g |
※この表示値は、目安です。
包装
| サイズ | 内装 | 外装 |
|---|---|---|
| 10kg(5kg×2袋) | ポリエチレン袋 | ダンボールケース |
| 1kg | アルミ袋 | ダンボールケース |
加工食品へ添加した場合の原材料表示例
「酵母/シクロデキストリン」
※スペルミジンが含まれる旨を表示する場合は、栄養成分表示の枠外に表記ください。最終的には、所轄の保健所などにご確認下さい。
安全性
| 項目 | 急性毒性試験 （ラット） |
染色体異常試験 （CHL/IU細胞） |
反復投与毒性試験 （ラット90日間） |
28日反復過剰経口投与 ヒト試験（1.5g/日） |
|---|---|---|---|---|
| 安全性 | LD50値＞5,000mg/kg | 陰性 | 無毒性量＞1,000mg/kg/day | 有害事象なし |
保存方法及び賞味期限
保存方法：密閉し吸湿を避け、常温、暗所で保存
賞味期限：製造日より2ヶ年（開封前）