風味と栄養素を守る[エージレス®]

風味と栄養素を守る

酸化によって、コーヒーやお茶、海苔の香り、それらに含まれるビタミンC、Eなどは失われたり、変質したりします。緑茶の中のビタミンCの経日変化を調べたグラフでも、エージレス®による脱酸素包装でビタミンCが保持されていることがわかります。

レギュラーコーヒーの風味の経時変化(25℃保存)
グラフ:エージレスによって、レギュラーコーヒーの風味が保たれることを示している。
  • 評価(香り)3:酸化臭なし・香り保持良好、2:酸化臭少・香り薄れている、1:酸化臭あり・香り消失
  • 評価(味)3:焙煎直後に近い味、2:やや酸化味あり、1:味の低下あり
凍豆腐のビタミンEの経時変化(40℃保存)
グラフ:エージレスによって、凍豆腐のビタミンEが保たれることを示している。
緑茶のビタミンCの経時変化(25℃保存)
グラフ:エージレスによって、緑茶のビタミンCが保たれることを示している。
アーモンドクッキーの経時変化(25℃保存)
グラフ:エージレスによって、アーモンドクッキーの味・香りが保たれることを示している。
  • 評価(香り・味)5:香り・味良好、4:香りやや低下・味良好、3:やや酸化臭あり・味低下、2:酸化した臭気・味あり、1:強い酸化した臭気・味あり

製品に関するお問い合わせ

機能化学品事業部門 脱酸素剤事業部  
TEL:03-3283-4867 / FAX:03-3287-1785