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エージレスオーマック

エージレスオーマックは、酸素吸収機能を持つ新しい包装フィルムです。
レトルト食品、ボイル加熱食品、ホット充填食品等への幅広い適用が可能です。

基本構成

  • フィルム総厚:100~130μm
  • 酸素吸収量:0.1~0.5ml/cm
  • 適用水分量:0.85以上

使用上の注意

  • 金属探知機に検知されます。

  • フィルムに透明性はありません。

  • 適用試験を実施した上で採用の可否をご判断ください。

酸素吸収に必要な条件

  • 反応には湿度が必要(AW0.85以上)となります(乾燥系食品適用不可)
  • 樹脂中に酸素吸収剤を配合分散しているため、この状態では小袋状脱酸素剤に比べ、酸素吸収速度が緩慢になります。したがって加熱処理(レトルト・ボイル・ホット充填)との併用をお勧めします
  • 単位面積あたりの酸素吸収量が01.~0.5ml/cm2ですので、ヘッドスペース空気量(酸素量)の少ないほうが効果は高くなります

退色防止・風味保持効果

酸素吸収性能及び効果

  • 加熱処理(レトルト・ボイル・ホット充填)時の袋内ヘッドスペース酸素、内容物の溶存酸素を吸収除去し、食品本来が持つ風味、色調を長期間保持します
  • 加熱処理時に内容物中の溶存酸素を吸収除去することにより、ビタミンC等の栄養成分の酸化劣化を防止する効果があります

レトルト処理時のヘッドスペース酸素濃度変化

条件:121℃-30分 水200mℓ/空気5mℓ

各種フィルムにおけるレトルト処理後のビタミンC残存率

条件:121℃-30分
溶液50mℓ(ビタミンC濃度10mg/100mℓ)/空気0mℓ

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製品に関するお問い合わせ

特殊機能材カンパニー  脱酸素剤事業部

TEL:03-3283-4867 / FAX:03-3287-1785

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