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効果

風味と栄養素を守る

酸化によって、コーヒーやお茶、海苔の香り、それらに含まれるビタミンC、Eなどは失われたり、変質したりします。緑茶の中のビタミンCの経日変化を調べたグラフでも、エージレスによる脱酸素包装でビタミンCが保持されていることがわかります。

レギュラーコーヒーの風味の経時変化(25℃保存)

凍豆腐のビタミンEの経時変化(40℃保存)

評価(香り)3:酸化臭なし・香り保持良好、2:酸化臭少・香り薄れている、1:酸化臭あり・香り消失
評価(味)3:焙煎直後に近い味、2:やや酸化味あり、1:味の低下あり

緑茶のビタミンCの経時変化(25℃保存)

アーモンドクッキーの経時変化(25℃保存)

評価(香り・味)5:香り・味良好、4:香りやや低下・味良好、3:やや酸化臭あり・味低下、2:酸化した臭気・味あり、1:強い酸化した臭気・味あり

製品に関するお問い合わせ

特殊機能材カンパニー 脱酸素剤事業部

TEL:03-3283-4842 / FAX:03-3287-1785

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